Ingrédients
5 
1 
1 
1/2 
1 
1 
1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)
1 
2 
2 
Poivre
Sel
1
5 
1 
1 
1/2 
1 
1 
1 
2 
2 
Poivre
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Préparation
Temps Total : 20 min : Préparation : 20 min : Nombre de personnes : 5
- Éplucher les tomates (facultatif), un demi-concombre, un oignon, une gousse d’ail, ainsi que le poivron, puis les placer dans le bol du Thermomix.
- Mixer 1 minute à vitesse 8 (bien tenir le Thermomix car avec tout ça, il risque de bouger un peu), puis 1 minute à vitesse 5.
- Rajouter le pain, l’huile, le vinaigre, le piment et le sel. Mixer 30 secondes à vitesse 8.
- Rajouter de l’eau jusqu’à obtenir la consistance qui vous plaît.
- Goûter, puis rectifier l’assaisonnement (plus de sel, ou un peu de sucre si les tomates ne sont pas assez sucrées). Mixer à 20 secondes à vitesse 8 et goûter à nouveau.
- Recommencer jusqu’à obtenir le goût et la consistance souhaités.