La saveur de ces petits flans au roquefort flattera surement votre palais. Vous pouvez même les enrichir de quelques concassées de noisettes et de grains de raisin.
INGRÉDIENTS:
PRÉPARATION :
1. Préchauffez le four à th. 7 – 210 °C. Ciselez la ciboulette.
2. Versez la farine, le roquefort, les œufs entiers et le lait dans le bol d’un mixer. Mixez quelques secondes à puissance maximale. Ajoutez la ciboulette, salez légèrement et poivrez.
3. Répartissez la préparation dans 6 ramequins et disposez-les dans un bain-marie. Enfournez pour 20 minutes.
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INFORMATIONS GÉNÉRALES
Autre déclinaison : flan de courgettes à l’oseille