Auteur/autrice : Action Distribution

c’est bien une recette de soupe carotte et cumin que je vais vous proposer aujourd’hui ! C’est exceptionnel, mais il y a deux bonnes raisons pour lesquelles j’avais très envie de partager cette recette salée avec vous. La première, c’est que j’ai reçu un super blender chauffant à tester de la part d’objetmania.
Je suis trop contente car j’en rêvais depuis longtemps ! Je prépare très souvent des soupes le soir et j’y passais pas mal de temps, mais maintenant, c’est prêt en deux temps trois mouvements, c’est le bonheur 🙂

La seconde raison, c’est tout simplement que j’adore cette soupe 🙂 Mes filles aussi en raffolent et je la prépare souvent, c’est notre préférée !

Temps de préparation : 10 mn / Temps de cuisson : 25 mn / Total : 35 mn

Voilà mon blender, de la marque Sinbo 🙂

Ingrédients pour 5 à 6 personnes :

• 700 g de carottes
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 2 bouillons de volaille
• Poivre
• 1,2 litre d’eau
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 10 cl de crème liquide
• 1/2 citron

Préparation :
Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en gros morceaux (pas la peine de faire des petits morceaux avec le blender, on gagne du temps :)). Placez les carottes, l’échalote, la coriandre, le cumin, les bouillons de volaille et le poivre dans la cuve. Je ne rajoute pas de sel car je trouve que les bouillons de cube salent largement assez, mais il est possible d’en rajouter un peu.

Ajoutez l’eau (pour moi, elle arrive jusqu’au max de la cuve). Lancez le programme 1. Il dure environ 25 minutes et au bout des 25 minutes, tout est prêt, c’est le bonheuuuuuuuuuur !!

Ouvrez la cuve et ajoutez l’huile d’olive, la crème liquide et le jus du demi citron. Appuyez sur « pulse » pendant 5 secondes pour bien lisser le tout.

Voilà, il n’y a plus qu’à se régaler ! Je l’ai servie ici avec un filet de crème, c’est encore meilleur 🙂

Merci à Objetmania pour ce joli cadeau !

Le pain ciabatta est un pain à l’huile d’olive, très moelleux et bien hydraté. C’est un pain italien que l’on utilise souvent dans les sandwichs, mais on peut le manger avec n’importe quoi !

La recette que je vous propose est nature, mais vous pouvez y ajouter des herbes de Provence, des olives ou autre selon vos goûts.

Temps de préparation : 30 mn / Temps de cuisson : 15 mn / Total : 45 mn + 3h de temps de repos

Ingrédients pour 4 baguettes ou 16 petits pains :

• 500 g de farine T55
• 10 g de sel
• 5 g de levure de boulanger sèche
• 35 g d’huile d’olive
• 300 g d’eau

Préparation :
Placez la farine, le sel et la levure dans la cuve du robot. Pétrissez au crochet.
Ajoutez l’huile d’olive et pétrissez de nouveau.

Enfin, ajoutez l’eau et pétrissez jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
Sans robot, pétrissez la pâte à la main sur votre plan de travail jusqu’à ce qu’elle ne colle plus.
Formez une boule et laissez-la reposer une heure à température ambiante.

Au bout d’une heure, nous allons donner 4 rabats à la pâte afin de lui donner de la force. Pour cela, repliez le haut de la pâte vers le bas sur un tiers de la hauteur, puis le bas de la pâte vers le haut, comme un portefeuille.
De la même façon, rabattez la partie gauche vers le centre, puis la partie droite par-dessus, comme sur les photos ci-dessous :

Cela va permettre au pain de mieux monter pendant la cuisson.
Laissez reposer de nouveau une heure.

Placez la pâte sur une feuille de papier cuisson et étalez-la avec le bout des doigts (surtout pas avec un rouleau à pâtisserie, elle ne monterait pas bien par la suite).

Couvrez avec une feuille de papier plastique (j’ai utilisé du papier fraîcheur) afin de conserver l’humidité du pain (un torchon absorberait l’humidité et le pain ne serait plus aussi moelleux)
Laissez pousser une heure à température ambiante, de préférence près d’un chauffage !

Préchauffez le four à 220°C.
Farinez légèrement le dessus de la pâte, puis découpez vos pains.

Enfournez pour 15 minutes pour les petits pains, 20 minutes pour les baguettes. La croûte doit rester blonde. Vérifiez la coloration avant de sortir vos pains du four.

En sandwich, avec une salade, ou simplement avec un peu de beurre, c’est délicieux ! 

Bon appétit !

Voici la recette la plus simple de toute l’histoire de la cuisine : les tuiles de parmesan ! Un seul ingrédient : du parmesan. On le râpe, on le met au four et c’est déjà fini. Vraiment aucune excuse pour ne pas essayer. Ça peut servir en apéro ou pour agrémenter une entrée par exemple. J’aime beaucoup l’aspect dentelle de ces tuiles, c’est vraiment joli et j’avoue que je ne pensais pas que c’était si facile à faire ! C’est donc parti pour, exceptionnellement, une recette salée.

Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 5 min / Total : 10 mn

Ingrédient pour une trentaine de tuiles :

• 100 g de parmesan

On va se faire plaisir aujourd’hui avec une recette foodporn : la pizza banane chocolat ! C’est gourmand, c’est fondant, c’est croustillant, à consommer avec modération, mais on aime de temps en temps 🙂
Et oui, les pizzas existent aussi en sucré !

J’ai réalisé cette recette pour la chaine YouTube Electro dépot, en utilisant leur appareil à pizza. Mais vous pouvez bien sûr préparer la recette tout simplement au four.

Pour cette recette, je vous conseille d’utiliser des bananes à la peau encore assez verte. Si vous utilisez des bananes trop mûres, elles risquent de trop cuire dans le four.

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• Four électrique 

Vous trouverez tout mon matériel recommandé ici.

• Parts : 8
• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Total : 20 mn

• 1 pâte à pizza
• 3 bananes pas trop mûres
• 50 g de noisettes
• 100 g de chocolat noir
• 75 g de crème liquide
• Caramel au beurre salé (facultatif)

La recette en vidéo est ici :

Préparez ensuite la ganache en faisant chauffer la crème. Versez la crème bien chaude sur le chocolat.
Mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Placez quelques secondes au micro-ondes ou quelques minutes au bain-marie si besoin.

Étalez la ganache sur la pâte à pizza. Disposez les rondelles de bananes, puis les noisettes.

Enfournez pour 10 minutes, puissance maximale).

Le gâteau renversé traditionnel des années 70/80 est à l’ananas. J’ai ici rajouté de la noix de coco car je suis fan absolue de cette association, et bizarrement j’ai très peu de recettes sur mon blog avec ces deux fruits. Vous allez adorer ce gâteau renversé ananas noix de coco !

C’est un gâteau qui revient de plus en plus à la mode et il se décline avec plein de goûts différents. D’ailleurs, j’ai aperçu sur la bande annonce du Meilleur pâtissier de demain une recette de gâteau renversé : la rosace à l’orange de la grande cocotte !

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Vous aurez besoin d’un moule 22 cm dans l’idéal (le mien est en silicone, c’est plus facile pour le démoulage), d’un robot pâtissier ou d’un fouet électrique et d’une maryse.

Vous trouverez ici l’ensemble de mon matériel de pâtisserie recommandé.

Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 40 mn / Total : 55 mn

Ingrédients pour un gâteau renversé de 8 personnes (c’est super léger et moelleux, on en mange des grandes parts !) :

• 150 ml de caramel liquide (par ici pour une recette de caramel maison)
• 350 g d’ananas frais ou au sirop
• 3 œufs
• 125 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre fondu
• 140 g de farine
• 60 g de noix de coco râpée
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 10 cl de lait entier
• 1 bouchon de rhum

Préparation :

Pour la recette du gâteau renversé ananas coco en vidéo, c’est juste ici :

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez votre moule et nappez-le de caramel liquide. Si votre moule n’est pas en silicone, je vous conseille de le chemiser de papier sulfurisé. Répartissez ensuite les tranches d’ananas dans le fond.

Fouettez ensemble les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le beurre fondu.

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la noix de coco râpée, la levure et le sel. Incorporez ensuite le tout à la préparation.

Ajoutez le lait et bien mélanger

Enfournez 40 minutes.

Attendez quelques minutes après la sortie du four et retournez le gâteau.

N’attendez surtout pas qu’il soit froid, sinon le caramel va coller et le gâteau sera impossible à démouler.

Cette recette toute simple de soupe d’hiver légère aux légumes et macaronis à tous les ingrédients pour se réconforter lors des soirées fraîches. Un concentré de légumes associé à des pâtes et voilà la bonne soupe ! Rapide et avec des ingrédients que nous avons presque tous à la maison.

• 1 paquet de macédoine de légumes surgelée
• 150 g de macaronis coupés
• 2 tomates
• 2 cubes de bouillon de poulet
• 1 c. à soupe d’huile
• sel, poivre

Préparation 5 min : Cuisson 30 min

PRÉPARATION :

• 1. Faites bouillir 2 l d’eau dans une grande casserole. Ajoutez 1 c. à soupe d’huile et 2 c. à soupe de gros sel. Jetez-y les macaronis et laissez cuire 12 min.

• 2. Dans une autre casserole, faites chauffer 1 l d’eau. Dés le début de l’ébullition, ajoutez le bouillon de poulet. Lorsqu’il est dilué, ajoutez les légumes surgelés, baissez le feu et laissez cuire 10 min.

  

• 3. Passez les tomates sous le robinet d’eau chaude et pelez-les. Pressez-les pour extraire les pépins. Coupez-les en petits morceaux, ajoutez-les au bouillon et laissez cuire encore 5 min.

  

• 4. Égouttez les macaronis et ajoutez-les à la soupe. Mélangez et servez !

• 1 poulet en morceaux
• 1 oignon
• 0.5 l d’eau
• 25 cl de jus de grenade
• 400 g de noix hachées
• 3 c. à soupe de miel
• huile d’olive

PRÉPARATION :

• Préparation20 min
• Cuisson1 h 5 min

• 1. Dans une cocotte, faites dorer le poulet sur toutes les faces avec un filet d’huile.

• 2. Ajoutez les oignons émincés et laissez-les fondre.

  Émincer ses légumes                  Tailler un oignon

                

• 3. Salez, poivrez, ajoutez l’eau et laissez cuire 45 min à frémissements, à couvert.

• 4. Ajoutez le jus de grenade, les noix hachées et le sucre. Couvrez à nouveau et laissez cuire 20 min.

• 5. Retirez le poulet et laissez réduire la sauce jusqu’à épaississement.

  

  6. Remettez le poulet à réchauffer.

• 7. Servir avec du riz basmati et des oignons frais émincés.