Auteur/autrice : Action Distribution

INGRÉDIENTS

• 200 g de flocons d’avoine
• 110 g de sucre roux
• 100 g de beurre en petits morceaux
• 75 g de fruits secs en petits morceaux (abricots secs, cranberries séchées, raisins secs…)
• 75 g de mélange multi-céréales
• 2 c. à soupe de pépites de chocolat au lait
• 1 c. à soupe de miel

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Préchauffez le four à 160°C.

ÉTAPE 2: Dans une casserole, déposez le beurre, le sucre et le miel puis faites chauffer le tout à feu doux en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre. Dans un saladier, versez les flocons d’avoine, le mélange multi-céréales, les pépites de chocolat et les fruits secs coupés en dès.

ÉTAPE 3: Incorporez la préparation précédente au mélange et remuez délicatement l’ensemble. Etalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson en lissant bien la surface avec une spatule. Enfournez pendant 30 minutes.

ÉTAPE 4: Au bout de ce temps, découpez la préparation en parts égales et laissez refroidir à température ambiante. Conservez les barres dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation.

INGRÉDIENTS

• 400 g de farfalles
• 300 g de gorgonzola
• 200 g de coulis de tomates
• 1 oignon
• parmesan
• sel et poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Faites cuire les farfalles al dente, selon les instructions du paquet.

ÉTAPE 2: Dans une casserole, faites revenir les oignons dans de l’huile d’olive, ajoutez le coulis de tomates et assaisonnez.

ÉTAPE 4: Hors du feu, ajoutez le gorgonzola râpé et mélangez bien.

ÉTAPE 5: Une fois cuites, égouttez les farfalles et mélangez-les avec la sauce.

INGRÉDIENTS

• 150 g de pâtes longues de votre choix
• 200 g de crevettes crues décortiquées
• 15 cl de crème fraîche liquide
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre au goût
• Pour le pesto :
• 2 c. à soupe de pignons de pin
• 3 gousses d’ail
• 60 g de basilic frais
• 75 g de parmesan fraîchement râpé
• 75 g de pecorino râpé
• 20 cl d’huile d’olive
• sel, poivre au goût

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Préparez le pesto :

ÉTAPE 2: Décortiquez les noix.

ÉTAPE 3: Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur feu vif.

ÉTAPE 4: Quand la poêle est bien chaude, déposez-y les noix décortiquées et les pignons de pin, puis faites-les griller à sec jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

ÉTAPE 5: Quand les noix et les pignons de pin sont prêts, ôtez la poêle du feu et placez les noix et les pignons de pin dans le bol d’un robot mixeur. Réservez.

ÉTAPE 6: Lavez et épongez le basilic frais.

ÉTAPE 7: Pelez et pressez l’ail.

ÉTAPE 8: Ajoutez le basilic ainsi que l’ail pressé aux noix et aux pignons grillés dans le bol du robot mixeur. Mixez pendant plusieurs secondes jusqu’à obtenir une préparation homogène.

ÉTAPE 9: Ajoutez-y le parmesan et le pecorino râpé et l’huile d’olive. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts, puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir un pesto bien lisse et crémeux.

ÉTAPE 10: Réservez au frais jusqu’à utilisation.

ÉTAPE 11: Préparez les pâtes :

ÉTAPE 12: Portez à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole sur feu vif.

ÉTAPE 13: Dès l’ébullition, baissez le feu à feu moyen et plongez les pâtes dans l’eau bouillante. Laissez les pâtes cuire en suivant les instructions du paquet ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

ÉTAPE 14: Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire, puis versez-les dans un plat et réservez au chaud.

ÉTAPE 15: Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu vif.

ÉTAPE 16: Quand l’huile d’olive est bien chaude, faites-y revenir les crevettes décortiquées pendant 5 min environ, en mélangeant bien, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

ÉTAPE 17: Entre temps, faites chauffer la crème liquide dans une casserole sur feu doux. Salez et poivrez selon vos goûts. Ajoutez-y 4 à 5 c. à soupe de pesto préalablement préparé et remuez bien.

ÉTAPE 18: Quand les crevettes sont cuites, ajoutez-les aux pâtes cuites dans le plat. Incorporez la sauce à la crème et au pesto, puis remuez bien. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.

ÉTAPE 19: Servez de suite ces pâtes aux crevettes, à la crème fraîche et au pesto dans les assiettes. Dégustez aussitôt.

INGRÉDIENTS

• 500 g de pâtes
• 500 ml de lait
• 30 cl de crème
• 20 cl d’eau de cuisson de pâtes
• noix de muscade
• 200 g de fromage râpé
• 100 g de jambon
• sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2: Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.Divisez en deux le temps de cuisson indiqué.

ÉTAPE 4: Faites revenir le jambon dans une poêle, sans graissage.

ÉTAPE 5: Versez l’eau de cuisson des pâtes réservée dans une casserole. Ajoutez le lait, la crème, la muscade, le poivre et portez à ébullition.

ÉTAPE 6: Ajoutez les pâtes et laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps à autre.

GUIDE DE PRÉPARATION : SPAGHETTI AUX COQUILLAGES

INGRÉDIENTS

• 350 g de spaghetti
• 600 g de palourdes
• 500 g de moules
• 5 grosses tomates
• 2 c. à soupe de persil ciselé
• 2 gousses d’ail
• 1/2 citron
• 1 pincée de sucre
• 7,5 cl d’huile d’olive
• sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Lavez plusieurs fois les palourdes à grande eau. Grattez, lavez et ébarbez les moules. Versez ensemble dans un grand faitout et chauffez à feu moyen.

ÉTAPE 2: Dès que la vapeur s’en échappe, ôtez le couvercle, mélangez et retirez les coquillages au fur et à mesure qu’ils s’ouvrent. Gardez les coquilles qui contiennent de la chair, jetez les autres.

ÉTAPE 3: Filtrez le jus de cuisson et faites-le réduire à 5 c. à soupe environ, puis ajoutez quelques gouttes de citron.

ÉTAPE 4: Ébouillantez les tomates et coupez-les en 2. Pressez-les entre vos mains pour extraire l’eau et les pépins. Pelez, dégermez l’ail et coupez-le en lamelles.

ÉTAPE 5: Faites revenir l’ail dans 4 c. à soupe d’huile, en le faisant juste blondir, puis ajoutez les tomates, la pincée de sucre, du sel, du poivre et laissez cuire à couvert 20 min.

ÉTAPE 6: Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et versez-les dans un plat chaud.

ÉTAPE 7: Arrosez-les d’huile et ajoutez les coquillages et leur sauce, le persil, mélangez, et servez de suite.

Ingrédients

Instructions

Ingrédients

• 3 oeufs

1 yaourt nature

1 sachet de levure en poudre (5,5 g)

2.5 pots de yaourt vides de farine

1.5 pot de yaourt vide de sucre

1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)

1/2 pot de yaourt d’huile

10 g de beurre

Préparation :

1. Mettre dans cet ordre un pot de yaourt nature, la farine, le sucre, le sucre vanillé et mélanger.
2. Rajouter les 3 oeufs, mélanger.
3. Mettre l’huile, mélanger et ajouter le sachet de levure.
4. Mélanger encore, la pâte doit être lisse.
5. Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte.
6. Mettre au four 30 min à 180°C (thermostat 6), en surveillant régulièrement.

Wrap au poulet

Préparation: 

Etape 1
Commencer par paner les blancs de poulet ou escalopes.

Etape 2
Battre les 2 œufs, tremper le poulet dedans et en suite dans de la chapelure.

Etape 3
Les mettre à cuire dans une poêle pendant 10-15 min.

Etape 4
Pendant ce temps, couper la salade, assaisonner le fromage blanc (sel, poivre ).

Etape 5
Une fois que les escalopes sont prêtes, passer les galettes 1 min au micro-ondes.

Etape 6
Étaler le fromage blanc sur la galette. Disposer la salade et l’emmental (selon les goûts).

Etape 7
Déposer le poulet pané, plier le tout et servir.

Ingredient 

• 6 galettes (wrap)
• 12 feuilles de salade
• 1 sachet d’emmental râpé
• 40 cl de fromage blanc 0%
• 6 blancs de poulet ou escalopes
• 2 oeufs
• Chapelure

Vraies Frites pour Actifry

Préparation:

Etape 1

Coupez les pommes de terre en bâtonnets de la taille souhaitée.

Etape 2

Rincez abondamment les frites, égouttez-les et séchez-les soigneusement.

Etape 3

Placez-les dans la cuve. Versez l’huile uniformément sur les frites.

Etape 4

Laissez cuire 36-38 min selon l’épaisseur des frites.

Note de l’auteur

Griffer les pommes de terre avec une fourchette avant de les couper rendra vos frites encore plus croustillantes.

Ingrédients : 

• 1.5 kg de pomme de terre épluchées et lavées
• 1 cuillère d’huile de friture
• Sel