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Barres de céréales aux flocons d’avoine, figues et citron

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les figues séchées en petits morceaux. Fendez et grattez la gousse de vanille pour en récupérer les graines.
3. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les morceaux de figues et les graines de vanille. Ajoutez ensuite le jus des citron, les zestes rapés et le sirop d’agave. Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une sorte de pâte. Laissez reposer 10 minutes à température ambiante afin que les flocons d’avoine gonflent.
4. Versez la préparation sur 1 cm d’épaisseur dans petits carrés ou rectangles à pâtisserie posés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Tassez bien à l’aide d’une cuillère. Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson, jusqu’à ce que les barres soient légèrement dorées.
5. Laissez les refroidir avant de les conserver dans une boîte hermétique.

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Épluchez et émincez les oignons et l’ail.
Pelez et coupez les carottes.
Nettoyez et coupez le poireau et les champignons en rondelles.
Pelez et coupez les pommes de terre en cubes.
Émincez les blancs de poulet en morceaux.
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Faites revenir légèrement le poulet et les oignons.
Ajoutez l’ail, les pommes de terre, les carottes, les champignons et le poireau.
Recouvrez d’eau et ajoutez le cube de bouillon.
Salez et poivrez à votre convenance.
Laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes, en mélangeant régulièrement.
Ajoutez la crème et mélangez bien.
Servez bien chaud.

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PORTIONS : 4 ; Temps de préparation : 20 minutes ; Temps de cuisson : 25 minutes

Par portion: calories 720; protéines 34 g; M.G. 60 g; glucides 14 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 310 mg; sodium 944 mg

Préchauffer le four à 180 °C .
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la crème et les fines herbes. Poivrer. Ajouter les épinards, les tomates séchées, le bacon, les oignons verts, l’ail et le parmesan. Remuer.
Huiler une poêle de 20 cm allant au four, puis y verser la préparation aux œufs. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la surface de la frittata commence à être figée.
Répartir la garniture sur le dessus de la frittata. Poursuivre la cuisson au four de 13 à

15 minutes.

Remarque : vous pouvez substituer le bacon par tous autres types de viandes.

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Faire fondre un tout petit peu le beurre.
Mélanger la beurre et l’oeuf, puis ajouter le sucre et la levure.
Petit à petit, ajouter au mélange la farine. Ajouter les morceaux de chocolat.
Faire des boules, et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Pour finir enfourner une quinzaine de minutes dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6).