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Voici la recette la plus simple de toute l’histoire de la cuisine : les tuiles de parmesan ! Un seul ingrédient : du parmesan. On le râpe, on le met au four et c’est déjà fini. Vraiment aucune excuse pour ne pas essayer. Ça peut servir en apéro ou pour agrémenter une entrée par exemple. J’aime beaucoup l’aspect dentelle de ces tuiles, c’est vraiment joli et j’avoue que je ne pensais pas que c’était si facile à faire ! C’est donc parti pour, exceptionnellement, une recette salée.

Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 5 min / Total : 10 mn

Ingrédient pour une trentaine de tuiles :

• 100 g de parmesan

On va se faire plaisir aujourd’hui avec une recette foodporn : la pizza banane chocolat ! C’est gourmand, c’est fondant, c’est croustillant, à consommer avec modération, mais on aime de temps en temps 🙂
Et oui, les pizzas existent aussi en sucré !

J’ai réalisé cette recette pour la chaine YouTube Electro dépot, en utilisant leur appareil à pizza. Mais vous pouvez bien sûr préparer la recette tout simplement au four.

Pour cette recette, je vous conseille d’utiliser des bananes à la peau encore assez verte. Si vous utilisez des bananes trop mûres, elles risquent de trop cuire dans le four.

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• Four électrique 

Vous trouverez tout mon matériel recommandé ici.

• Parts : 8
• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Total : 20 mn

• 1 pâte à pizza
• 3 bananes pas trop mûres
• 50 g de noisettes
• 100 g de chocolat noir
• 75 g de crème liquide
• Caramel au beurre salé (facultatif)

La recette en vidéo est ici :

Préparez ensuite la ganache en faisant chauffer la crème. Versez la crème bien chaude sur le chocolat.
Mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Placez quelques secondes au micro-ondes ou quelques minutes au bain-marie si besoin.

Étalez la ganache sur la pâte à pizza. Disposez les rondelles de bananes, puis les noisettes.

Enfournez pour 10 minutes, puissance maximale).

Le gâteau renversé traditionnel des années 70/80 est à l’ananas. J’ai ici rajouté de la noix de coco car je suis fan absolue de cette association, et bizarrement j’ai très peu de recettes sur mon blog avec ces deux fruits. Vous allez adorer ce gâteau renversé ananas noix de coco !

C’est un gâteau qui revient de plus en plus à la mode et il se décline avec plein de goûts différents. D’ailleurs, j’ai aperçu sur la bande annonce du Meilleur pâtissier de demain une recette de gâteau renversé : la rosace à l’orange de la grande cocotte !

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Vous aurez besoin d’un moule 22 cm dans l’idéal (le mien est en silicone, c’est plus facile pour le démoulage), d’un robot pâtissier ou d’un fouet électrique et d’une maryse.

Vous trouverez ici l’ensemble de mon matériel de pâtisserie recommandé.

Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 40 mn / Total : 55 mn

Ingrédients pour un gâteau renversé de 8 personnes (c’est super léger et moelleux, on en mange des grandes parts !) :

• 150 ml de caramel liquide (par ici pour une recette de caramel maison)
• 350 g d’ananas frais ou au sirop
• 3 œufs
• 125 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre fondu
• 140 g de farine
• 60 g de noix de coco râpée
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 10 cl de lait entier
• 1 bouchon de rhum

Préparation :

Pour la recette du gâteau renversé ananas coco en vidéo, c’est juste ici :

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez votre moule et nappez-le de caramel liquide. Si votre moule n’est pas en silicone, je vous conseille de le chemiser de papier sulfurisé. Répartissez ensuite les tranches d’ananas dans le fond.

Fouettez ensemble les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le beurre fondu.

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la noix de coco râpée, la levure et le sel. Incorporez ensuite le tout à la préparation.

Ajoutez le lait et bien mélanger

Enfournez 40 minutes.

Attendez quelques minutes après la sortie du four et retournez le gâteau.

N’attendez surtout pas qu’il soit froid, sinon le caramel va coller et le gâteau sera impossible à démouler.

Cette recette toute simple de soupe d’hiver légère aux légumes et macaronis à tous les ingrédients pour se réconforter lors des soirées fraîches. Un concentré de légumes associé à des pâtes et voilà la bonne soupe ! Rapide et avec des ingrédients que nous avons presque tous à la maison.

• 1 paquet de macédoine de légumes surgelée
• 150 g de macaronis coupés
• 2 tomates
• 2 cubes de bouillon de poulet
• 1 c. à soupe d’huile
• sel, poivre

Préparation 5 min : Cuisson 30 min

PRÉPARATION :

• 1. Faites bouillir 2 l d’eau dans une grande casserole. Ajoutez 1 c. à soupe d’huile et 2 c. à soupe de gros sel. Jetez-y les macaronis et laissez cuire 12 min.

• 2. Dans une autre casserole, faites chauffer 1 l d’eau. Dés le début de l’ébullition, ajoutez le bouillon de poulet. Lorsqu’il est dilué, ajoutez les légumes surgelés, baissez le feu et laissez cuire 10 min.

  

• 3. Passez les tomates sous le robinet d’eau chaude et pelez-les. Pressez-les pour extraire les pépins. Coupez-les en petits morceaux, ajoutez-les au bouillon et laissez cuire encore 5 min.

  

• 4. Égouttez les macaronis et ajoutez-les à la soupe. Mélangez et servez !

• 1 poulet en morceaux
• 1 oignon
• 0.5 l d’eau
• 25 cl de jus de grenade
• 400 g de noix hachées
• 3 c. à soupe de miel
• huile d’olive

PRÉPARATION :

• Préparation20 min
• Cuisson1 h 5 min

• 1. Dans une cocotte, faites dorer le poulet sur toutes les faces avec un filet d’huile.

• 2. Ajoutez les oignons émincés et laissez-les fondre.

  Émincer ses légumes                  Tailler un oignon

                

• 3. Salez, poivrez, ajoutez l’eau et laissez cuire 45 min à frémissements, à couvert.

• 4. Ajoutez le jus de grenade, les noix hachées et le sucre. Couvrez à nouveau et laissez cuire 20 min.

• 5. Retirez le poulet et laissez réduire la sauce jusqu’à épaississement.

  

  6. Remettez le poulet à réchauffer.

• 7. Servir avec du riz basmati et des oignons frais émincés.

Le mariage du jambon et du fromage est très courant dans le monde de la cuisine. Dans cette recette, ces deux délices servent de garniture pour des crêpes.

 INGRÉDIENTS:

•  POUR LA PÂTE À CRÊPE :
•  1 ŒUF
•  15  CL DE LAIT ÉCRÉMÉ
•  125  G DE FARINE
•  15  CL D’EAU GAZEUSE
•  SEL
•  POUR LA GARNITURE :
•  1 TRANCHE ÉPAISSE DE JAMBON CUIT FUMÉ (150 G)
•  200  G DE COMTÉ
•  20  CL DE CRÈME FRAÎCHE LIQUIDE
•  10  CL DE LAIT
•  10  G DE BEURRE
•  1 ,5 C. À SOUPE DE FARINE
•  MUSCADE
•  SEL ET POIVRE

•  TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES
•  TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES
•  TEMPS DE REPOS : 2 HEURES

PRÉPARATION:

Proposition recette:  Comment faire du pain fait maison ?

La saveur de ces petits flans au roquefort flattera surement votre palais. Vous pouvez même les enrichir de quelques concassées de noisettes et de grains de raisin.

 INGRÉDIENTS:

•  4 ŒUFS
•  225  G DE ROQUEFORT
•  40  CL DE LAIT
•  115  G DE FARINE
•  1 BOUQUET DE CIBOULETTE
•  SEL ET POIVRE

PRÉPARATION :

•  TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
•  TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES
•  RECETTE POUR :  PERSONNES

Autre déclinaison : flan de courgettes à l’oseille

 INGRÉDIENTS :

•  4 TRANCHES DE JAMBON
•  1 PETIT REBLOCHON
•  45 CL DE LAIT ENTIER
•  40 CL DE CRÈME FRAÎCHE
•  60 G DE BEURRE
•  2 JAUNES D’OEUFS
•  450 G DE COQUILLETTES
•  40 G DE FARINE
•  3 PINCÉES DE NOIX DE MUSCADE
•  HUILE D’OLIVE
•  SEL ET POIVRE DU MOULIN

•  TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES
•  TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTES
•  RECETTE POUR :  PERSONNES

PRÉPARATION

• 3 gros oignons
• 2 c. à soupe de beurre
• 2 c. à soupe de farine
• 1 boîte de consommé de bœuf
• 1/2 c. à thé de thym
• 1 feuille de laurier
• pain croûté
• fromage râpé

.

PRÉPARATION :

1. Faites revenir les oignons dans le beurre, lorsque qu’ils sont bien dorés, enlevez la casserole.

2. Ajoutez la farine et brassez avec une cuillère en bois.

3.Ajoutez le consommé de boeuf, la base de soupe à l’oignon, le thym et la feuille de laurier.

4.Faites mijoter environ 10 min.

5. Préchauffez le four en position gril.

6. Mettez dans les bols pour soupe à oignons, mettez une tranche de pain croûté par dessus, ajoutez le fromage râpé.

 7. Enfournez pour faire gratiner.

PRÉPARATION : Préparation15 min ; Cuisson15 min

Vous avez envie d’une bonne soupe mais vous en avez assez d’acheter des soupes industrielles ou de faire toujours les mêmes recettes de soupes maison ? Et si vous appreniez à préparer une soupe à la carotte qui plaira à coup sûr, ça vous dit ? Un velouté de carottes au curry original et savoureux qui risque de surprendre votre famille. C’est certain, vous allez les épater, il n’y a rien de meilleur qu’une succulente soupe maison.

• 600 g de carottes
• 6 portions de Vache qui rit ® ou Carré Frais ®
• 2 oignons
• 1 c.à café de curry
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 2 c.à soupe d’huile d’olive
• 1 l d’eau

PRÉPARATION:

1. Commencez par éplucher vos légumes et coupez-les en morceaux.

2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les légumes. Mélangez et saupoudrez de curry. Goûtez votre soupe afin de savoir s’il est nécessaire de rajouter du curry ou non. Ajoutez l’eau et les cubes de bouillon puis laissez cuire 15 min environ.

3. Votre préparation est maintenant presque terminée, il ne vous reste plus qu’à utiliser votre mixeur plongeant pour obtenir la consistance désirée et à ajouter les portions de fromages et à les laisser fondre.

4. Vous sentez la bonne odeur de carottes et de curry ? Votre soupe de carottes au curry est maintenant prête. Bonne dégustation !

Préparation 15 min ; Cuisson 15 m