Auteur : Action Distribution

Découvrez comment avoir de beaux légumes colorés ! C’est une astuce qui ne date pas d’hier, utilisée par de grands chefs cuisiniers et par nos grands-mères. Bien entendu, il faut que vos légumes aient déjà une belle couleur au naturel. Il ne faut pas aussi les faire cuire à la vapeur mais bien à l’eau...

Il peut nous arriver de manquer d’ingrédients pour une recette ou d’avoir une intolérance à un ingrédient. Voici des aliments basiques pouvant être remplacés par d’autres. Substitutions pour les desserts sucrés Pour remplacer : 1 tasse de sucre : 1 tasse de miel ou de stevia ou ¾ de sirop d’érable ou 1 œuf : ¼ de tasse de...

Le wok est une cuisson typique de Chine qui utilise une casserole demi-sphérique  en métal ou céramique. Comment ça marche Cette cuisson consiste à cuire très rapidement et à très forte température les aliments. Cette cuisson est très saine. Elle vous permet de ne pas utiliser trop de matières grasses et de préserver tous les...

La déshydratation est une technique assez peu connue et pourtant c’est la méthode de conservation la plus ancienne. L’eau des fruits ou des légumes va, en fait, être en partie ou totalement éliminée ce qui va permettre de les conserver plus longtemps. Il vous faut pour cela une machine spéciale où vous poserez vos aliments...

La pâte feuilletée peut paraître très difficile à faire. Avec ces conseils, vous verrez que vous pouvez y arriver et que votre pâtisserie ou votre feuilleté seront délicieux… Ingrédients 500 g de farine 400 g de beurre 200 mL d’eau 1 c. à c. de vinaigre blanc (option) 2 c. à c. de sel Conseils...

Le muesli est un petit déjeuner très sain qui vous aide à démarrer une bonne journée. On l’achète souvent alors qu’il est très rapide et simple à faire par soi-même, pour obtenir un résultat encore meilleur. Alors c’est parti pour concocter votre muesli personnalisé ! Les possibilités sont infinies ! Les ingrédients de base Les flocons de...

Chaque plat a besoin d’une cuisson spécifique. Voici comment régler un four électrique standard avec la chaleur du haut et du bas… Températures et cuisson 100-120°C : meringues 120-140°C : macarons 140-160°C : flans, crèmes 160-180°C : ragoûts, plats à réchauffer, biscuits, sablés 180-200°C : flans, soufflés, pâtés 200-220°c : flans, choux, clafoutis 220°-240°C : viande blanche, volaille, poisson, feuilleté, brioche 240°-260°C : viande rouge...

Le thé peut être un vrai cérémonial pour certains d’entre nous ou simplement un moment de plaisir. Quelles sont les règles à respecter pour obtenir un thé exceptionnel ? Conseils Avoir une eau de qualité : eau de source ou eau filtrée (filtre Brita) Bien doser son thé: cela dépend des goûts et des thés. Renseignez-vous de...

Pourquoi ne pas faire un petit déjeuner surprise tout simple à l’élu de votre cœur ? Découvrez les différentes idées… Une boisson au cœur mousseux Vous pouvez réaliser un expresso ou même un chocolat chaud avec un cœur de la manière suivante : Pour cela préparez une mousse de lait. Puis, faites votre expresso comme d’habitude. Prenez un...

Pourquoi acheter les tortillas, souvent très chères, alors qu’il est très simple de les faire. C’est comme les crêpes, à part qu’il faut compter un petit peu plus de préparation, mais c’est très simple !  Ingrédients Pour 6 tortillas : 250 g de farine 0,5 c. à c. de sel 1 c. à s. d’huile 130...